promouvoir des pratiques respectueuses de l'Humain et de l'Environnement, par l'apprentissage et la réappropriation de savoir-faire afin de redonner à tous de l'autonomie ; favoriser et promouvoir les savoir-faire traditionnels de qualité (pratiques écologiques) ; la diversification des activités des agriculteurs, artisans, et passionnés de savoir-faire atypiques par l'adjonction d'activités nouvelles (des stages et formations, l'accueil) et développer les échanges socioculturels, économiques et financiers entre les acteurs locaux ; elle recherche, propose et met en oeuvre les moyens nécessaires et réalise les études afférentes
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